Jak zrobić ziemniaki na patyku

Jeśli szukasz pysznej przystawki, która na pewno spodoba się tłumom, to nie szukaj dalej niż spiralne ziemniaki. Te ziemniaki są zabawne w przygotowaniu i świetnie smakują. Możesz je podać jako przystawkę lub danie główne. W rzeczywistości, te spiralne ziemniaki są idealne na następne przyjęcie. Aby je przygotować, będziesz musiał wykonać kilka prostych kroków.

Zacznij od obrania ziemniaków. Następnie pokrój je w cienkie plasterki. Nie powinny być grubsze niż dwa milimetry. Upewnij się, że masz równe odstępy między plasterkami. Ważne jest, aby podczas gotowania ziemniaki znajdowały się na patelni do pieczenia. To zapewni, że nie będą zbyt trudne do rozciągnięcia.

Po przygotowaniu ziemniaków, będziesz chciał zanurzyć je w cieście. Dobrą mieszanką do tego zadania jest jedna część masła i jedna część oleju. Możesz również dodać czosnek w proszku i parmezan, aby uzyskać dodatkowy smak.

Następnie, będziesz chciał dodać trochę soli. Wymieszaj również trochę papryki i/lub pokruszonego czerwonego pieprzu dla odrobiny pikanterii. Na koniec posmaruj ziemniaki roztopionym masłem.

Po nałożeniu wszystkich składników na ziemniaki, musisz je ugotować. Możesz je usmażyć lub upiec. Tak czy inaczej, proces jest dość prosty. Jeśli jednak wolisz je usmażyć, musisz upewnić się, że masz przygotowany gorący olej.

W zależności od preferencji, możesz użyć różnych dodatków do swoich pałeczek. Aby uzyskać bardziej pikantny dodatek, możesz posypać je czerwonym proszkiem chili. Możesz też spróbować zrobić słodką wersję. Wystarczy skropić ziemniaki odrobiną cukru cynamonowego i syropu klonowego lub dodać na wierzch trochę wegańskiego dipu Nutella.

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie ziemniaczanych spirali jest użycie spiralizera. Nie jest to bardzo drogie, a jest łatwiejsze niż użycie noża. Jeśli jednak nie posiadasz takiego urządzenia, możesz również kupić krajalnicę mandolinową. Podczas gdy mandolina jest świetna do krojenia długich, zakrzywionych ziemniaków, nie zapewni Ci tego samego poziomu chrupkości, co szpikulec.

Zanim zaczniesz, będziesz musiał namoczyć swoje ziemniaki w ciepłej wodzie. Rób to przez około 20 minut. Moczenie ich przez taką ilość czasu pomoże zmniejszyć ilość skrobi, którą posiadają. Trzymanie ich w wodzie pomoże im również zmięknąć. Po tym czasie będziesz musiał usmażyć je na patelni z olejem. Pamiętaj, aby często wirować olejem, aby zapobiec przywieraniu ziemniaków.

Po usmażeniu ziemniaczanych paluszków możesz dodać na wierzch szczyptę pieprzu lub soli. Możesz też polać je ulubionym sosem barbecue. Jeśli podajesz je jako przekąskę, kruszonka nada im fajną teksturę. Nie zapomnij zawinąć ich w suchy ręcznik kuchenny, aby nie uległy zniszczeniu w trakcie procesu.