Jak zrobić gorącą modrą kapustę

Gdy szukasz łatwego dania dodatkowego do posiłku, spróbuj gotowanej kapusty. To warzywo ma wspaniały smak i może być przygotowane na wiele sposobów. Możesz użyć czerwonej kapusty, zielonej kapusty lub mieszanki tych dwóch. Wszystko czego potrzebujesz to duży garnek i trochę czasu.

Aby zrobić kapustę saute, należy zacząć od pokrojenia kapusty na małe kawałki. Należy również pokroić ją w cienkie plasterki. Upewnij się, że nie przegotowujesz kapusty, ponieważ chcesz, aby zachowała swoją chrupkość. Po pokrojeniu kapusty, należy wyciąć z niej rdzeń. Zasmażka to składnik, który dodaje warzywu pocieszającej tekstury. Roux zawiera składniki takie jak mąka, liście laurowe, ziarna pieprzu, jagody jałowca i ziele angielskie.

Gdy masz już kapustę pokrojoną w cienkie plasterki, powinieneś włożyć kawałki na patelnię. Dodać odrobinę oleju i smażyć przez kilka minut. Następnie należy dodać odrobinę soli i czarnego pieprzu. Dalej należy mieszać kapustę, aż przyprawy się przegotują.

Gdy kapusta jest już ugotowana, można dodać przyprawiony boczek i gotować, aż będzie chrupiący. Dzięki temu powstanie smaczny, dymny aromat. Należy przełożyć ją na talerz, a następnie podać. Jeśli chcesz, możesz posypać odrobinę cukru na wierzchu każdego kawałka kapusty.

Duszenie to technika, która rozbija twarde włókna w kapuście i mięsach. Gotowanie tych warzyw na wolnym ogniu pozwala rozwinąć naturalne smaki potraw. Jest to uniwersalna metoda gotowania, która sprawdza się zarówno w przypadku świeżych, jak i suchych składników. Jedną z najlepszych części jest to, że nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu. W rzeczywistości, możesz nawet chcieć użyć ghee lub oliwy z oliwek, aby dodać smaku.

Innym sposobem na zrobienie saute kapusty jest dodanie odrobiny octu. Ocet jest sekretnym składnikiem, który przekształca to danie w pyszny, pikantny posiłek. Oprócz octu, możesz również użyć octu jabłkowego. Aby uzyskać bardziej autentyczny smak, możesz użyć czerwonego wina zamiast octu.

Jeśli nie jesteś gotowy, aby przygotować swoją saute kapustę, zawsze możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku lub pojemniku nadającym się do zamrażania. W lodówce zachowa się przez około 5 dni. Warto jednak zauważyć, że tekstura i smak Twojego dania mogą się zmienić w miarę rozmrażania.

Inną opcją jest użycie wolnowaru. Jeśli wolisz metodę bardziej hands-off, możesz również odgrzać go w mikrofalówce. Ale pamiętaj, że ten przepis zachowa się tylko przez około pięć dni w lodówce, więc możesz ulec pokusie, aby mieć go na kolację od razu.

Inną łatwą i szybką opcją przygotowania kapusty jest smażenie jej w maśle. Pomimo swojej nazwy, kapusta maślana jest tak naprawdę tylko przyprawionym warzywem. Zazwyczaj kapustę maślaną przyprawia się mielonym czarnym pieprzem. Jeśli nie lubisz smaku czarnego pieprzu, możesz zamiast niego użyć łyżeczki soli koszernej.