Jak zrobić chałkę z kruszonką

Przedstawiamy artykuł, który jest owocem wspólnych działań z dlaczegopomagam.pl

Jeśli robisz chałkę z kruszonką, musisz ją piec nieco dłużej niż zwykłą chałkę. Choć może Cię kusić, aby upiec ją szybko, powinieneś poczekać, aż okruchy będą dobrze zarumienione i nieco twardsze. Dzięki temu unikniesz sytuacji, w której okruchy znajdą się w całym piekarniku. Możesz także posmarować chałkę glazurą. Aby uzyskać słodką chałkę, możesz użyć mieszanki miodu lub syropu klonowego. Alternatywnie możesz użyć lukru jajecznego.

Upewnij się, że przygotowałeś swój piekarnik do temperatury i czasu wymaganego w przepisie. Temperatura powinna wynosić co najmniej 350 stopni Fahrenheita. Ponadto, powinieneś mieć przygotowaną formę do pieczenia i wyłożoną papierem pergaminowym.

Następnie przygotuj składniki. Zacznij od mieszanki 7 filiżanek mąki i 1/2 filiżanki cukru. Będziesz również potrzebował brązowego cukru, cynamonu i masła. Użyj drewnianej łyżki, aby wymieszać składniki razem. Roztopione masło należy dodać do studni w środku mąki. Kiedy mieszanina jest połączona, dodaj jajko.

Po wymieszaniu ciasta, kilka minut poświęcamy na to, aby ciasto wyrosło. Jest to również czas na wykrawanie wszelkich pęcherzyków powietrza. Kiedy chałka już wyrośnie, umieść ją w lekko naoliwionej misce. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.

Teraz, gdy chałka wyrosła, możesz zacząć ją zaplatać. W niektórych przepisach, aby zrobić podstawową chałkę, będziesz musiał zaplatać sześć nitek. Jednak w innych przepisach wystarczy zaplatać tylko cztery nitki. Niezależnie od tego, zapleciona chałka powinna mieć co najmniej 12 cali długości. Aby pomóc zabezpieczyć chałkę, można zacisnąć końce sznurów.

Następnie, możesz posypać chałkę polewą streusel. Aby zrobić streusel, możesz połączyć mąkę, masło, cukier i cynamon. Przed pieczeniem, możesz użyć pędzla do ciasta, aby pomalować chałkę jajkiem.

Alternatywnie, możesz posmarować chałkę mieszanką miodu lub syropu klonowego. Następnie możesz pozwolić chałce całkowicie ostygnąć na drucianym stojaku do chłodzenia przed podaniem. Chałkę można zamrozić, ale należy ją przechowywać w szczelnym pojemniku. W zamrażarce będzie przechowywana przez co najmniej dwa miesiące.

Chałka jest tradycyjnie podawana w szabat i święta żydowskie. Jeśli robisz ją na specjalną okazję, możesz zmienić nadzienie lub posypkę. Niektórzy ludzie dodają do chałki rodzynki lub mak. Jeśli masz jakieś resztki, możesz zrobić zapiekankę z francuskich tostów lub pudding chlebowy.

Możesz przechowywać schłodzoną chałkę w torbie typu ziploc lub w plastikowej folii. Pamiętaj, że okruchy mogą być kłopotliwe do usunięcia z chleba, więc czysty piekarnik jest koniecznością.

Chałka to wspaniały przysmak. Możesz ją podać z kompotem jagodowym, labneh lub oliwą z oliwek. Jest tak wiele różnych smaków i tekstur, którymi możesz się cieszyć.