Jak zrobić domowe wino z winogron
Domowe wino z winogron jest łatwe do wykonania. Nie wymaga drożdży ani dodatkowych składników. Produkcja wina może być zabawnym projektem do wykonania w kuchni. Winogrona są wyciskane, aby wydobyć ich soki, które następnie są cedzone przez gazę. Gdy sok z winogron jest już gotowy, można go zabutelkować. Możesz wybrać, aby dodać trochę owoców lub przypraw, aby wzmocnić smak swojego domowego wina.
Domowe wino gronowe jest bezpieczne do picia. Należy jednak wyrzucić osad, który mógł się zgromadzić. Możesz przechowywać swoje wino w chłodnym miejscu przez okres do miesiąca, aby kontynuować proces fermentacji. Po miesiącu wino stanie się klarowne. Wtedy trzeba będzie je przelać do czystej butelki.
Na początek umyj swoje winogrona. Ten krok jest ważny, ponieważ pomoże Ci usunąć bakterie. Umyj dokładnie swoje winogrona, ale nie powinieneś usuwać białej warstwy na skórce. Ta warstwa jest pełna naturalnych drożdży.
Następnie trzeba będzie rozgnieść winogrona. W tym celu można użyć robota kuchennego. Możesz też użyć swoich rąk lub stóp. Nie zapomnij opłukać rąk i stóp odrobiną wody po użyciu winogron.
Następnie będziesz potrzebował dużego szklanego pojemnika, w którym przechowasz sok z winogron. Jeśli nie masz pojemnika, możesz użyć spożywczego wiadra fermentacyjnego. Zwykła szklana butelka jest również dobrym wyborem. Należy jednak uważać przy zamykaniu pokrywki. Jeśli pokrywa jest zbyt ciasna, może pęknąć, uwalniając toksyczne gazy do wina. Inną opcją jest uzyskanie przezroczystego słoika mason, który jest bezpieczniejszym wyborem.
Następnie musisz dodać trochę cukru do soku z winogron. Cukier może zwiększyć zawartość alkoholu i kolor Twojego wina. Ponadto, dodatek cukru może przyspieszyć naturalny proces fermentacji. Istnieje kilka firm, które sprzedają różne szczepy drożdży winiarskich.
Po dodaniu składników, musisz je trzymać w temperaturze pokojowej przez co najmniej siedem dni. Pod koniec tygodnia powinieneś otworzyć butelkę, aby sprawdzić, czy nastąpiła fermentacja. Kiedy proces fermentacji jest prawie zakończony, będziesz chciał odgazować swoje wino. Blokada powietrzna jest świetną opcją, ale możesz też zostawić wino w chłodnym miejscu na tydzień.
Po upływie siedmiu dni możesz przełożyć powstałe wino do butelek. Niektórzy ludzie wolą trzymać swoje wina w lodówce, ale przechowywanie ich w temperaturze pokojowej przez miesiąc jest zazwyczaj wystarczające. Pamiętaj, aby użyć przezroczystego słoika typu mason, ponieważ pozwala to zobaczyć proces fermentacji.
Jeśli szukasz więcej informacji o tym, jak zrobić domowe wino z winogron, możesz sprawdzić niektóre z wielu przewodników online. Możesz również wypożyczyć prasę do owoców w lokalnym sklepie z artykułami winiarskimi. Mogą one sprawić, że proces ten będzie jeszcze prostszy.
Używając tej metody, powinieneś mieć pięćdziesiąt pięć szans na zrobienie wina nadającego się do picia. Niemniej jednak, jeśli szukasz bardziej spójnego wyniku, możesz chcieć poeksperymentować z dodaniem kilku innych składników do swojego wina. Owoce i zioła mogą być dodane dla uzyskania owocowego lub ziemistego smaku.