Jak zrobić placki z cukinii
Naleśniki z cukinii to pyszny sposób na podanie warzyw na śniadanie. Przepis jest szybki i łatwy, a Ty możesz dodać dowolne warzywa, aby uczynić je swoimi własnymi. Świetnie nadają się również do podawania jako przystawka. Bez względu na to, czy zdecydujesz się podać je z jogurtem, czy z odrobiną kwaśnej śmietany, te naleśniki z pewnością przypadną Ci do gustu.
Aby przygotować te pyszne naleśniki, musisz wykonać cztery proste kroki. Te kroki to: Mieszanie składników, przygotowanie ciasta, gotowanie i przechowywanie. W rzeczywistości, możesz mieć te naleśniki gotowe do jedzenia w zaledwie dziesięć minut!
Po pierwsze, trzeba będzie wysuszyć cukinię przed dodaniem jej do ciasta. Dzięki temu mieszanka będzie trzymała się razem, a naleśniki nie będą rzadkie. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą ręcznika kuchennego. Alternatywnie, można umieścić rozdrobnioną cukinię w durszlaku nad dużą miską. Gdy płyn wypłynie, wyciśnij rozdrobnioną cukinię, aż cała wilgoć ucieknie. Jeśli woda jest nadal wilgotna, może być konieczne przykrycie miski ręcznikiem do herbaty, aby odsączyć cały nadmiar.
Następnie należy przygotować naleśniki. W tym celu należy przygotować mieszankę mąki i proszku do pieczenia. Te dwa składniki pomagają naleśnikom rosnąć. Podczas robienia naleśników, będziesz chciał użyć średnio-niskiego ciepła. Będziesz również potrzebował niewielkiej ilości oleju do smażenia naleśników. Najlepiej użyć mąki uniwersalnej, która jest niebielona.
Po przygotowaniu naleśników, należy je przechowywać w szczelnym pojemniku do pięciu dni. Możesz je również zamrozić na miesiąc lub dłużej. Inną opcją jest odgrzanie ich w piekarniku. Jeśli nie jesteś w stanie odgrzać ich w piekarniku, możesz umieścić je w tosterze. Ponadto, jeśli nie chcesz ich odgrzewać, możesz włożyć je do mikrofalówki na około minutę na dużej mocy.
Następnie musisz połączyć jajko, cukinię i mąkę. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli masz mikser ręczny, możesz wymieszać składniki podczas jego pracy. Niewielka ilość proszku do pieczenia również pomoże naleśnikom wyrosnąć.
Na koniec trzeba będzie dodać masło. Masło jest niezbędnym składnikiem do smażenia naleśników. Użycie odpowiedniej ilości masła pomoże im dobrze się usmażyć. Przed smażeniem naleśników należy posmarować je masłem. Następnie, będziesz chciał je odwrócić i usmażyć z obu stron. Podczas gotowania możesz posypać je kilkoma wiórkami czekoladowymi.
Po przygotowaniu naleśników, możesz je podać z kwaśną śmietaną lub syropem klonowym. Możesz również dodać do naleśników kilka zielonych cebulek, aby nadać im pikantny smak. W zależności od rodzaju naleśnika, który przygotowujesz, możesz dodać inne dodatki, takie jak ser, sos jabłkowy lub szynka.